Контакты:
e-mail: info@liguriya.com
Skype: tur.gid
Тел.: +39 339 43 92 817
\ 24.11.2017    


Экскурсии по Лигурии:



Дольчеаква
Априкале
Себорга
Триора
Сан-Ремо
Империя
Дольчедо
Генуя
Портофино


Экскурсии на Лазурном побережье:



Монако
Ментон
Сен-Жан-Кап-Ферра
Рокбрюн-Кап-Мартен
Эз
Ницца
Сен-Поль де Ванс
Канны
Иль Сент-Маргерит
Сан Оноре
Грасс
Сен-Тропе
Мужен






Дегустация вин


Вина Пьемонта.

 

 

 Дегустация вин у Маркиза.

 

Виноделие в Кастелло ди Talgiolo.

 

В старых  журналах, которые были сохранены, Кастелло ди Tagliolo производство  виноделия началось  с середины 14-го века. Собственные виноградники  замка  расположены в непосредственной близости от деревни.  Tagliolo это единственный замок в области, который имеет собственное производство вин, которые находятся  в подвалах замка. Кастелло ди Tagliolo имеет 13 различных этикеток,  сделанных  из 8 различных сортов винограда. Узнайте больше о дегустации вин связавшись с нами.       

                

              

    "La Castagnola"

 

(Дольчетто d'Ovada - Denominazione ди Origine Controllata) DOC

 

 Виноград: Дольчетто.

 

 Происхождение: Винья "La Castagnola" - Comune ди Tagliolo.

 

 Содержание алкоголя: 14,5 ° -15 °.

 

 Производство вина: Мацерация длится от десяти до пятнадцати дней,  вино   храниться  в "бочках", а затем в больших дубовых чанах.

 

Старение: 16 месяцев Рубиново-красного цвета; интенсивным цветочным ароматом  молодости, сопровождая тонкий намек ванили приобретенного в процессе старения; Вкус сухой и гладкий, элегантный, вкусный, хорошо сбалансированный, слегка горьковатый. Лучше подается с 18 ° до 20 °, он идеально подходит с мясными блюдами, блюд из грибов и трюфелей. Благодаря своему ограниченному  производству, это вино продается 40% при бронировании, в то время как остальные распределяются между всеми покупателями.  В  зависимости от наличия.                       

 

 

 

 

      Россо Нобиле

 

Происхождение: Tagliolo Монферрато - Южный Пьемонт.

 

Виноград:- Barbera: Винья Peira (1964) 50%; - Каберне Совиньон: Винья Masserotti (1996) 50%.

 

Обрезка: Гийо.

 

Урожай: В коробках.

 

Производство вина: Виноград мягко измельчают, затем прессуют.  Винифицируют отдельно, с ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали, 15 дней.

 

Старение: от 15 до 18 месяцев в бочках из французского дуба.

 

Характеристики: Красный рубиновый цвет, с возрастом с коричневатым оттенком.  Вино является интенсивным, с приятным дубовым  ароматом.

             

                                 

                Ovada

 

Denominazione ди Origine Controllata е Garantita  (DOCG)

Виноград: Дольчетто.

Происхождение: Винья "Ла Гардия" - Comune ди Tagliolo Монферрато (средний возраст лозы: 46 лет).

Обрезка: Гийо.

Содержание алкоголя: 13,5 ° -14 °.

Производство вина: Мацерация длится от семи до десяти дней в стальных емкостях, затем вино идет в большие дубовые бочки.

Характеристики: Глубокий красный цвет, сухой горький вкус, который свойственен Dolcetto винограда. Минимальное старение: 1 год в бутылке перед продажей. Прекрасно сочетается с уткой, спагетти или ризотто или сырами  Пьемонта.ТЕМПЕРАТУРА: 18 ° - 19 ° С.

              

 

Дольчетто d'Ovada

 

Denominazione ди Origine Controllata (DOC)

Производства: Альто Монферрато - Южный Пьемонт.

Виноград: Дольчетто.

Содержание алкоголя: 13 °.

Урожай:  Вторая половина сентября.

Производство вина: После 8-дневной мацерации, брожение происходит в дубовых бочках, контролируемой температурой.  

Характеристика: Красный рубиновый цвет, фруктовый привкус, с миндальным оттенком; немного, но приятно горьковатый  вкус свойственно Дольчетто винограда.  Рекомендуется  колбасным, макаронным  изделиям, белому  мясу и сыру.

Температура: Между 17 и 18 ° С.

              

                                                         Bianco Нобиле дель Кастелло

 

 

Виноград:- Шардоне: Винья "Masserotti" (33%), - Пино Бьянко: Винья "Le Morelle" (33%) - Совиньон Блан: Винья "dell'Angelo" (33%).

Урожай: Начало сентября.

Содержание алкоголя: 13 ° -14 °.

Производство вина: Виноград мягко измельчают, затем прессуют.  Брожения идет во французском дубе Tonneaux, затем переливается в стальные чаны.

Характеристики: соломенно-желтый цвет, в то время как аромат нежный с оттенками абрикоса и персика. Вкус элегантный и сбалансированный. Рекомендуется со всеми видами рыбных блюд,  особенно с моллюсками.  

Температура:  12 и 14 градусов.

              

 

                                                      Кортезе dell'Alto Монферрато

Denominazione ди Origine Controllata  (DOC)    

Виноград: Кортезе.

Период созревания: середина сентября.

Кластер: конический с одним или двумя выступами; средний, слегка овальный, золотисто-желтый виноград.

Содержание алкоголя: 12 ° -13 °.

Производство вина: Холодная мацерация при 4 ° С.

Характеристики: Кортезе является наиболее важным белым  виноградом  Пьемонта, и производят светло  желтое, сухое фруктовое  вино. Это приятно ароматный, с умеренной кислотностью привкус. Настоятельно рекомендуется к овощным  супам  или  рыбным блюдам.

Температура: Идеальная  температура составляет от 8 до 10 ° С.

               

 

                                                     Нееврей

 

(Это имя имеет двойное происхождение: фамилию и нежную  сладость вина.) 

Виноград: Дольчетто.

Период созревания: середина сентября.

Темп роста: Немного ниже среднего, не требует слишком долгой  обрезки.

Содержание алкоголя: 7,5 °.

Производство вина: После мягкого давления, храниться  в холодильнике при 0 ° в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы остановить брожение; начинает брожение в герметичных емкостях.

Характеристики: Темно розовое, слегка игристое и ароматическое молодое вино, особенно подходит для десертов, пирогов, шербета.

Температура: 8 - 10 ° С. 

             

                                               

  Ambra Nobile

Виноград: Кортезе и Совиньон Блан.

Происхождение: "Сан-Defendente" - Comune ди Tagliolo Монферрато (AL).

Содержание алкоголя: 14,5 °.

Производство вина: После позднего урожая ноября виноград, собранный в специальных лотках оставляют в проветриваемых помещениях высохнуть, на пару месяцев. Этот метод состоит в уменьшении количества воды и повышении  содержания  сахара. Виноград выжимают, а затем подвергают брожению  в дубовых бочках.

Характеристики: золотисто-желтый цвет, тонкий привкус, с оттенками сухофруктов. Вино с абрикосовым и персиковым вкусом.

Температура подачи: 10 - 12 ° С.

Гастрономические  комбинации: все типы паштетов, острый сыр,  выпечка и печенье.

            

  

 Граппа ди Дольчетто

 

Происхождение: Tagliolo M.to (AL) - Южный Пьемонт.

Виноград: Дольчетто.Содержание алкоголя: 45 °.

Процедура: После мацерации в чанах, шкурки винограда доводят до ликероводочного завода, где они  перегоняются.  Для получения лучших результатов при перегонке, эти шкурки должны быть влажными, с целью получения более богатого вкуса.

Характеристики:  граппа получается из одного винограда (monovitigno); это mantains на тип из Dolcetto, со слегка миндальным ароматом. Насыщенный вкус, с очень глубоким и сильным послевкусием.

               

 

 

 

                                                                   L'В .... Чино

Производства: Tagliolo M.to - Южный Пьемонт.

Виноград: Дольчетто.

Раздел: Ароматизированные вина.

Производство вина: Что касается Dolcetto, после мягкого давления винограда в пневматическом прессе, сок бродит вместе с кожицей в больших деревянных чанах при контролируемой температуре в течение  8 дней. Порядок aromatising вино является старым  рецептом   конца прошлого века, созданного праотца нынешнего владельца, Оберто Pinelli Джентиле. Оно заключается в старении вина во французских дубовых бочках в течение 60 дней, вместе с добавлением  10 различных трав (горечавки, ревеня, хина, корица,  ...),  особенно выбрано для лучшего соответствия с характеристиками Dolcetto. Вино затем вино охлаждают , и, наконец, разливают в бутылки.

Характеристики: Красный рубиновый цвет, интенсивный аромат, слегка пряный из-за трав; вкус вина насыщенный, сладкий с горьковатым привкусом. Рекомендуется  после ужина,  также подходит для шоколадных тортов, таких как "Бонет" (типичный пирог  Пьемонта, сделанный с "Amaretti").

             

 

 

                                                             Спуманте Bianco Extra Dry дель Кастелло

Виноград: Пино Бьянко (50%), Шардоне (50%).

Содержание алкоголя: 12,5 °.

Производство вина: от 2 до 4 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

 Характеристики: Одно  из исторических вин династии Pinelli, Спуманте имеет   светло-желтый цвет и тонкий аромат; приятный вкус с оттенками тропических  фруктов и цветов; хорошо сбалансированное вино, оно получается с помощью метода Charmat.

                                                               Температура: 8 - 10 ° С.

 

                                                               Metodo Tradizionale Классико

Ризерва дель Маркиз

Виноград: Пино Нуар (100%).

Производство вина: Брожение происходит при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали.

Характеристики: соломенно-желтый цвет, очень элегантный "Перлаж" с маленькими  и стойкими пузырьками; нежный аромат. Вкус   сухой, хорошо сбалансированный и гармоничный, с оттенками меда.                                                                                 

                                                              Температура: 8 - 10 ° С.

 

Закажите тур сейчас

Оставьте ваши контактные данные и наш консультант свяжется с вами

* * *



X

ФИО*
Телефон
Название темы*
Сообщение*